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奥斯卡娱乐场澳门赌场-学会这道菜只需5分钟,芹香四溢,吃完还想着

日期:2020-01-10 15:59:53    阅读次数:404    保护视力色:       
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奥斯卡娱乐场澳门赌场-学会这道菜只需5分钟,芹香四溢,吃完还想着

奥斯卡娱乐场澳门赌场,每年过年必须卤牛肉,这是必须的年菜之一,也是必须卤的卤味卤肉。每年的年前都会去牛羊肉批发市场,买一些牛肉,羊肉就是提前弄了一只,就是再买一些羊肚就可以了。批发的牛羊肉市场,毕竟很多新鲜的牛肉可供挑选。虽然价格有所不同,但是可以选最好的牛肉。今年的牛肉不算太贵,牛腱子、牛后腿60元一公斤,其余的部位牛肉,还有55元一公斤的。牛肉太重称了,看着一块不大,称起来价格就是200元以上了,真的像一些亲们在我的菜谱下面留言说,“牛肉吃不起了”!

我这样说牛肉60元一公斤,好多亲们都说,我这里60元一市斤, 你那牛肉太便宜了。真的便宜吗?其实。亲们不太了解我这里,我们可是牛羊肉生产区,又是少数民族地区,民族必须要吃牛羊肉,那些可是他们的主肉类,要是那么贵,能吃得起吗?还有这里的汉族也是习惯吃牛羊肉,就这价格都有点吃不起了,虽然政府逢年过节都有发低于市场价格的牛羊肉和猪肉,但是都得发放肉票,还的去排队领取肉票和肉类,那些都是给一些低保人群的,普通市民很难有。这次买的牛肉有点多,就卤的太多了都吃腻味了,就用芹菜一起炒了,换换口味真是不错,简单又好吃。

主料:卤牛肉、芹菜、青红辣椒

辅料:植物油、盐、姜、生抽、味精(可选)

做法:1、把芹菜去掉叶子洗净切块、青红辣椒洗净切块, 姜切末,牛肉切条

2、热锅凉油,油热8成下姜末、芹菜翻炒出香味,加辣椒翻炒出香味,加盐翻炒均匀

3、加牛肉翻炒均匀, 加生抽、鸡精翻炒均匀即可

小贴士

1、卤牛肉都是有盐味的,所以翻炒芹菜先加盐

2、芹菜翻炒出香味才能加牛肉翻炒,这道菜不可久炒